Παρασκευή, 10 Μαρτίου 2017

Σχολικοί λαχανόκηποι: Καλλιεργώ μέρος της τροφής μου


Ιωάννα Ντίνου, Υπεύθυνη Περιβαλλοντικής, Αύγουστος 2015 

Με την παρούσα συλλογική έκδοση, που είναι ο τελευταίος από τους στόχους που τέθηκαν κατά την ίδρυση του Δικτύου το 2012, επιβεβαιώνεται ότι οι σχολικοί λαχανόκηποι είναι κατάλληλοι χώροι όπου εκτός από τις ιδέες της Αστικής Γεωργίας αναπτύσσονται οι ψυχοκινητικές δεξιότητες των μαθητών, διαμορφώνονται σχέσεις των μαθητών και της φύσης αλλά βελτιώνονται και οι μεταξύ τους σχέσεις. 
Μια μεγάλη ομάδα ανθρώπων εργάζεται πάνω σε ένα κοινό στόχο. Οι νεαροί καλλιεργητές μαθαίνουν πρακτικές που προωθούν την ιδέα της σωστής διατροφής, την αξία διατήρησης των παραδοσιακών σπόρων, απομακρύνουν την ανασφάλεια της πείνας και της επισιτιστικής κρίσης. Μαθαίνουν να προσφέρουν τα προϊόντα του Κήπου τους, να τα αξιοποιούν «επιχειρηματικά» και σε μερικές περιπτώσεις να τα μετατρέπουν σε νόστιμα φαγητά.

- Το βιβλίο είναι διαθέσιμο εδώ.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου